Allimant Laugner Cremant D’Alsace Rosé

15,00

Denominazione: Cremant d’Alsace Rosé

Annata: 2016

Territorio: Alsazia

Vitigni: Pinot Nero

Abbinamento: Da servire come aperitivo o accanto a pesce fresco, insalate estive a foglia o piatti asiatici piccanti

Alcol: 11,50%

7 disponibili

6 disponibili

Il Domaine Allimant-Laugner è nato dal matrimonio di Mariette Allimant e René Laugner nel 1965, che ha unito due delle migliori famiglie vinicole dell’Alsazia. La tenuta vanta 12 ettari di vigneti di prima qualità ed è attualmente gestita da tre generazioni della famiglia Allimant-Laugner che produce vino da almeno 11 generazioni.

Il Cremant d’Alsace Rosé di famiglia è uno stile che sta crescendo in popolarità ed è realizzato utilizzando il metodo tradizionale che è lo stesso approccio di vinificazione utilizzato per lo Champagne. Le uve di Pinot Nero vengono pressate delicatamente dopo una breve macerazione per creare lo splendido colore rosa pallido e il mosto viene poi fermentato due volte. La seconda fermentazione avviene all’interno della bottiglia e il vino affina sui lieviti per aggiungere ulteriore complessità e corpo.>

Non appena te ne versi un bicchiere noterai il delicato flusso di minuscole bollicine e invitanti aromi di fragole fresche, ciliegie e fiori bianchi. Il primo sorso rivela un’acidità brillante, una morbida mousse dalle bollicine e seducenti sapori di frutti rossi con un finale molto pulito e puro. Il carattere vibrante di questo Cremant lo rende ideale come aperitivo o servito accanto alla cucina asiatica piccante o al pesce fresco.

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