Cavanna – Barbaresco

15,00

Denominazione: Barbaresco DOCG

Annata: 2013

Territorio: Piemonte

Vitigni: Nebbiolo 100%

Abbinamento: formaggi stagionati, Primi di terra, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Alcol: 14,00%

 

5 disponibili

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Il Barbaresco per la cantina Luigi Giordano rappresenta da sempre la parte più importante della produzione totale, con ben tre etichette destinate a presentarlo, ognuna con una veste particolare. Questo Cavanna DOCG si caratterizza per i profumi al naso, dove accanto a note fruttate si sviluppano profumi terziari molto eleganti. Le uve macerano in rosso per un periodo di circa 12-15 giorni, fermentando ad una temperatura controllata in acciaio; poi si passa alla fase di maturazione, svolta prima in legno, per 18/24 mesi in botti di rovere di Slavonia, e poi in bottiglia per altri 6 mesi. La bellezza del Piemonte nel bicchiere.

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